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自制山药小炒

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丑小鸭 发表于 2021-9-29 11:12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我不会做饭,但是每天早晨4点得起来给宝贝丫头做饭,整天发愁的跟什么一样,就跟着网上视频学了一个山药素炒,不知道好不好吃,等晚上回家尝尝看看,哈哈,自己觉得还能看的过去,哈哈

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材料:

我准备的山药半根、大蒜少许切片、红田椒(不辣的红辣椒)、还有香菜少许、木耳少许

步骤:

1、山药去皮切成片,冲洗几遍泡着,放点盐,目的是防止氧化;大蒜洗干净切成片;田椒洗净去籽切块;香菜切段备用;

2、凉水烧开,放山药焯水1-2分钟,然后把田椒、木耳放开水焯水7-8秒;捞出凉水冲洗备用;

3、热锅下油,稍稍烧热放大蒜,加点胡椒粉,调味,稍稍加点水,别加太多,有的放点水淀粉也可以,我没放。

4、稍稍加热后放山药、甜椒、木耳,翻炒,一小勺盐、一勺糖加鲜、一勺味精(鸡精或蔬菜精),继续翻炒;

5、翻炒几分钟,锅干了少加点水,放香菜,加点麻油调味,即可出锅。


一盘色香俱全的山药素炒就做好了,哈哈,自己浓缩着做的,不晒一笑哈 欢迎大家前来交流指点,谢谢。
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