自制山药小炒
我不会做饭，但是每天早晨4点得起来给宝贝丫头做饭，整天发愁的跟什么一样，就跟着网上视频学了一个山药素炒，不知道好不好吃，等晚上回家尝尝看看，哈哈，自己觉得还能看的过去，哈哈:lol材料：
我准备的山药半根、大蒜少许切片、红田椒(不辣的红辣椒)、还有香菜少许、木耳少许
步骤：
1、山药去皮切成片，冲洗几遍泡着，放点盐，目的是防止氧化；大蒜洗干净切成片；田椒洗净去籽切块；香菜切段备用；
2、凉水烧开，放山药焯水1-2分钟，然后把田椒、木耳放开水焯水7-8秒；捞出凉水冲洗备用；
3、热锅下油，稍稍烧热放大蒜，加点胡椒粉，调味，稍稍加点水，别加太多，有的放点水淀粉也可以，我没放。
4、稍稍加热后放山药、甜椒、木耳，翻炒，一小勺盐、一勺糖加鲜、一勺味精(鸡精或蔬菜精)，继续翻炒；
5、翻炒几分钟，锅干了少加点水，放香菜，加点麻油调味，即可出锅。
一盘色香俱全的山药素炒就做好了，哈哈，自己浓缩着做的，不晒一笑哈:lol 欢迎大家前来交流指点，谢谢。:handshake :lol
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